ご飯はガーリック塩を振って炊いた。

ほうれん草は塩ゆでして冷水に冷やし4つに切り白醤油をかけ、ゴマをふる。

イカ、鶏、白菜、ちくわ、こんにゃく、かぼちゃ、ショウガみじん切り、ダシ、白味噌、醤油、みりん、めかぶ、片栗粉を煮詰める。

赤出汁はワカメ、めかぶ、豆腐、白菜、エノキ茸をダシ汁で煮て赤味噌を溶かし刻みネギをふる。

豆腐にたこわさびをのせ、もずく酢をかけ、キューリスライスを散らしたもの。と煎茶。

煮物定食全体像。ほうれん草を乗せた煮物がうまかった。