野菜のおやつ★人参スコーン
ぽんちょんママ @cook_40062787
中はふんわり焼けるレシピ。朝食やお子様のおやつにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったのでおかず以外に使ってみたいと思って。
野菜のおやつ★人参スコーン
中はふんわり焼けるレシピ。朝食やお子様のおやつにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったのでおかず以外に使ってみたいと思って。
作り方
- 1
油は菜種、オリーブ等、普段お使いのものでよいです。今回はオリーブ油を使用。
- 2
焼き始めるタイミングに合わせてオーブンを180度に予熱する。
- 3
人参1/2本をすりおろす。
今回は45gでした。一気に一本すりおろし、残りはこちらに
レシピID : 19944630 - 4
●をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。
- 5
混ぜた●に油をまわし入れ、指先5本で３回程くるくるっと混ぜ、次に手のひらですり混ぜそぼろ状にする。
- 6
すりおろした人参を加えてゴムベラで少し混ぜ、次に潰したバナナを加えて同じようにゴムベラで混ぜる。
※コツ参照 - 7
まとまったら35〜40g位ずつに丸めて180度に予熱したオーブンで13分程焼く
コツ・ポイント
バナナは、薄く潰して冷凍していたものを解凍せずそのまま使いました。ヘラで混ぜていくうちに溶けてまとまっていきます。粒は大きめになりますが、冷たい方がべたつきにくく、まとめやすかったです。
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