ゴーヤとにんじんを一口サイズに切ります。

ソーメンとにんじん一緒に茹でて、茹で上がったら、お湯を切ります。

そこにゴーヤを加えて、水で溶いた味覇と一緒に1分ほど炒めます。

豆板醤を加えて1−2分ほど炒めれば完成です。