なめらかベイクドチーズケーキ
chiico28 @cook_40246900
口当たりがなめらかなベイクドチーズケーキです＾＾！
このレシピの生い立ち
甘すぎない、口当たりの良いチーズケーキを目指して完成したレシピです！
なめらかベイクドチーズケーキ
口当たりがなめらかなベイクドチーズケーキです＾＾！
このレシピの生い立ち
甘すぎない、口当たりの良いチーズケーキを目指して完成したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
＊オーブンを170℃に予熱する
- 2
下準備①
ジップロックかビニールにビスケットを入れて砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜ合わせる -
- 3
下準備②
型の底にクッキングシートをしき、その上に下準備①のビスケットをしきつめる
側面にはバターを塗り、冷蔵庫に入れる -
- 4
クリームチーズとレモン汁とグラニュー糖をボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜる
-
- 5
生クリームを3回に分けて加え、ダマにならないようしっかりと混ぜる
-
- 6
溶いた卵を漉しながら3回に分けて加え、しっかり混ぜる
-
- 7
ふるった薄力粉も3回に分けてダマにならないよう混ぜながら入れる
-
- 8
型を冷蔵庫から取り出し生地を漉しながら入れ、上から軽く落として空気を抜く
予熱したオーブンで170℃、45〜50分焼く
-
- 9
焼き上がり
冷めてから型から取り出す
-
コツ・ポイント
卵をしっかり溶いて漉すことと、生地を型に入れる時に漉しながら入れることで、よりなめらかになります！
冷蔵庫で一晩ねかせると、しっとりしてより美味しいです^ ^
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