鶏もも肉と野菜たくさんショウガ焼き
菌活部 @cook_40103381
材料を入れて炒めるだけ。とても簡単です。
玉ねぎ人参に鶏肉の旨味が染み込み、野菜もたくさん戴けます。
このレシピの生い立ち
もも肉はジューシーなので、その旨味を逃さず美味しくしかも体に良いおかずを作りたくて、人参と玉ねぎと炒めてみました。
鶏もも肉と野菜たくさんショウガ焼き
材料を入れて炒めるだけ。とても簡単です。
玉ねぎ人参に鶏肉の旨味が染み込み、野菜もたくさん戴けます。
このレシピの生い立ち
もも肉はジューシーなので、その旨味を逃さず美味しくしかも体に良いおかずを作りたくて、人参と玉ねぎと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を横1.5cm縦5cmぐらいの
短冊切りにする。 - 2
玉ねぎ人参は鶏肉より少し細く
1cmぐらいに短冊切りする。 - 3
フライパンに玉ねぎ 人参 その上に
鶏肉をいれる。 - 4
醤油 酵素シロップ(みりん) コショウ すりおろしたショウガをいれる。
- 5
蓋をして最初は強火で蒸し焼きにする。
- 6
野菜がしんなり鶏肉に軽く色が付いてきたら、全体をまんべんなく混ぜながら炒める。
- 7
蓋をして中火で味を染み込ませる。
- 8
蓋を開け強火で水分が無くなるまで炒める。(水分が軽く残るぐらいはOKです。)
- 9
お皿に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで野菜の水分を利用して、油をひかなくても鶏肉の油のみで炒めやすくなり、カロリーダウン出来ます。また味も馴染みやすくなります。
酵素シロップはもしあれば、お好みの物をお使い下さい。
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