1.新ジャガイモを皮が付いたまま一口サイズに切り、エリンギをジャガイモと同じ大きさに切る。
長ネギは斜め輪切りにする。

2.水とエリンギと新ジャガイモを鍋に入れ、煮立たせます。

3.煮立たったら、だしの素と味噌を溶き入れて味の素を少々いれ味を整えます。