デパ地下風ポテトサラダ！(^w^)
洒々落々 @cook_40064161
ホクホクじゃがいも！甘い人参！コロコロっとした色んな野菜などで、食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン加熱は野菜の旨みを最大限に活かしてくれます。
それを活かしたものが作りたくて！
デパ地下風ポテトサラダ！(^w^)
ホクホクじゃがいも！甘い人参！コロコロっとした色んな野菜などで、食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン加熱は野菜の旨みを最大限に活かしてくれます。
それを活かしたものが作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ダッチオーブンで じゃがいも、人参を25分加熱20分余熱する。写真は皮なしですが、皮付きのままやると皮がペロッと剥けます
-
- 2
卵を鍋に入れ、「湯沸し機能」を使い沸騰後消火５分に設定する。そのまま鍋に手が入るぐらいまで放置。余熱でちょうど良くします
- 3
玉ねぎスライスは塩もみ。りんご、ブロッコリー、セロリは１～２cm位の角切りにしておく。
- 4
卵はむいて③と同じく切る
こんな感じのゆで卵になります！ -
- 5
ダッチオーブン終了後、人参は角切り、じゃがいもは荒くつぶす。熱いうちに玉ねぎをじゃがいもに入れる。
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- 6
全部一緒にして軽くフレンチドレッシングをして、塩コショウ、砂糖、マヨネーズであえる
- 7
ガスコンロのグリルにダッチオーブンを入れられるものがあります！家庭でも簡単にダッチオーブン調理が可能に！
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コツ・ポイント
じゃがいもはダッチオーブンでのホクホク感を残す為に荒く！
人参は甘くなるので少し大きめに切るといいです。
フレンチドレッシングない場合たまに穀物酢使いますが、必ず熱いうちにほんの少しだけ入れるように！
つくれぽ
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