＊豆乳で作るほうれん草のポタージュ＊
Ryanzu @cook_40232312
ベーコンと玉ねぎも入れるので、コクがあって美味しいですよ＊
このレシピの生い立ち
我が家の子どもは二人とも牛乳アレルギーなので、豆乳でスープを作りたくて考えました。
＊豆乳で作るほうれん草のポタージュ＊
ベーコンと玉ねぎも入れるので、コクがあって美味しいですよ＊
このレシピの生い立ち
我が家の子どもは二人とも牛乳アレルギーなので、豆乳でスープを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維にそって縦に薄切りに、ベーコンは１cmくらいの幅に切ります。ほうれん草は５〜６cmくらいに切ります。
- 2
鍋を温めてバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを弱めの火加減で炒めます。
-
- 3
炒めてる間に、ほうれん草を耐熱ボールに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジでしんなりさせます。
-
- 4
ほうれん草も鍋に入れて軽く炒めたら、水とコンソメを入れて５分くらい煮ます。
-
- 5
あら熱をとった後、ミキサーに豆乳と鍋の中身を入れて３０秒以上ミキサーにかけます。
-
- 6
スープを鍋に戻し、温めて塩で味を整えてできあがりです☆（豆乳は沸騰するともろもろになるので、沸騰手前で止めてください）
- 7
スープが残ったら、ご飯を入れて洋風おじやにしても美味しいですよ。私は翌日のランチに食べてます。
コツ・ポイント
コツではありませんが、ミキサーはメーカーによって耐熱温度が違いますので、よく確認してからスープを移してくださいね。
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