《鶏肉ときゅうりと木耳のマヨネーズ和え》
上海キッチン @cook_40130222
いろんな食感が楽しい１品。夏の前菜に。
このレシピの生い立ち
丸鶏を買いましたが、一部は前菜に使おうと思い作りました。
《鶏肉ときゅうりと木耳のマヨネーズ和え》
いろんな食感が楽しい１品。夏の前菜に。
このレシピの生い立ち
丸鶏を買いましたが、一部は前菜に使おうと思い作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉は茹でて食べやすい大きさに裂く。冷めたら○の調味料で下味をつける。
- 2
きゅうりを千切りにする。●の塩をもみこんで5分ほど置き、しんなりしたら水気をしぼる。
- 3
黒木耳は戻したものをさっと湯がき、水気を拭いて千切りにする。
- 4
1~3をひとつのボールに合わせ、◎の調味料で和える。炒った白ごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
むね肉、きくらげは冷ましておく。
しょうゆを入れると味が引き締まります。
ささみでも合います。
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