【 豚南蛮そば 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ばら肉の旨みと美味しい脂がだしに溶け出して、さらにそばつゆを美味しくしてくれています。そのつゆがそばに絡んで至極の一杯
このレシピの生い立ち
そばと言ったら、鶏南蛮が好きで、冷凍保存してる豚ばら肉があったので、ためしに作ってみたら予想のはるか上をゆく美味しさだったのでレシピアップした。
【 豚南蛮そば 〗
豚ばら肉の旨みと美味しい脂がだしに溶け出して、さらにそばつゆを美味しくしてくれています。そのつゆがそばに絡んで至極の一杯
このレシピの生い立ち
そばと言ったら、鶏南蛮が好きで、冷凍保存してる豚ばら肉があったので、ためしに作ってみたら予想のはるか上をゆく美味しさだったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、そばを１分２０秒茹でて、ザルに上げて冷水で冷やしながら洗って、ザルに上げておく。
- 2
鍋に水と豚ばら肉を入れて沸かせる。豚ばら肉が白くなってきたら、だし醤油を入れて完全に豚肉に火を通してそばを入れて温める。
- 3
丼にそばと、豚バラ肉、つゆを入れて、白ねぎを上に乗せたら出来上がり♪
- 4
斜め半月薄切り（？）に切った白ねぎと縦に４等分して２ｍｍ厚さに切った粗みじんの白ねぎ。せっかく切ったので画像で残すｗ
-
コツ・ポイント
豚ばら肉はスライスしてあるものでもいいのですが、いつもの２倍の厚さに切ってあるものが、より食べごたえも合って、より出汁が出て美味しいです。
キンキンに冷やしたそばで、つけそばにしてもいいですよ(^o^)ﾁｭﾙｳﾏｰ
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19718937
