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酸辣湯風そうめん
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酸辣湯風そうめん-レシピのメイン写真

酸辣湯風そうめん

kyohu
kyohu @cook_40116119

爽やかな酸味と辛味が食欲をそそります\(^o^)/
このレシピの生い立ち
酸っぱいものしか食べられない妊娠中の妻のために、食べやすいそうめんを♪

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kyohu
kyohu @cook_40116119

爽やかな酸味と辛味が食欲をそそります\(^o^)/
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酸っぱいものしか食べられない妊娠中の妻のために、食べやすいそうめんを♪

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材料

2人分
  • そうめん 150g
  • ほうれん草 1束
  • にんじん 1/5本
  • えのき 1/5袋
  • ☆スープ☆
  • 水 600cc
  • 鶏ガラスープの素 8g
  • しょうゆ 大1
  • 酒 大1
  • 片栗粉 大2
  • とき卵 1個
  • ラー油 適量
  • こしょう 適量
  • 酢 大2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はざく切り、にんじんは細切りに、えのきは石づきをとっておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れます。

  3. 3

    鶏ガラスープの素・しょうゆ・酒を入れて、ひと煮立ちしたら水に溶いた片栗粉を入れます。

  4. 4

    スープはここで一旦火を止めて、ここでそうめんを茹でます。茹で上がったそうめんは水でよく洗い、器に盛っておきます。

  5. 5

    スープを再び火にかけます。グツグツしたら溶き卵を入れてかき混ぜます。

  6. 6

    熱々になったら火を止めて、ラー油・こしょう・酢を素早く加えてかき混ぜます。

  7. 7

    熱々のうちにそうめんにかけたら完成です♪

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kyohu
kyohu @cook_40116119
2016/03/10 12:55に公開
妊娠中の妻を支える優しい料理を。
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このレシピのキーワード

サンラータン そうめん えのき 片栗粉 にんじん ほうれん草 酒

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