もも肉を一口大に切りボールに入れます。

①に酒、ローズマリーを入れ、塩こしょうをしっかりして揉みます。

30分以上冷蔵庫に入れてねかせます。

オーブンなら皮を上にして250℃で20分～25分くらい焼きます。
フライパンなら皮を下にしてカリカリに焼きます。

焼けたら皿に盛り、千切りキャベツを添えたら出来上がりです。
ポン酢をかけてキャベツと一緒にどうぞ。