大根は輪切りにして四等分に切り水から柔らかくなるまで茹でる。
調味料を入れ焼き豆腐を入れ味をなじませるまで煮る。

肉を食べやすい大きさに切り調味料を入れて味を馴染ませて置く

1に下茹でしたいんげんと肉を入れさっと煮る。肉が煮えたら出来上がりです。