バター･卵･牛乳は室温に戻してバナナは潰しておく｡粉類はふるう｡オーブンは180ﾟに余熱｡

バターをポマード状(マヨネーズみたい)になるまで混ぜ､白くふんわりしたら砂糖を３回に分けて加えそのつどよくすり混ぜる｡

泡立て器で★を合わせた３分の1→粉の３分の1→の順に混ぜ､最後の粉の時にゴムベラに持ちかえナッツ類も加える｡

最後に潰したバナナをいれ軽く混ぜておく。

マフィン型の７､８分目まで生地を入れ､１８０ﾟのオーブンで約25分｡(グラシン7号のマフィン型だと30分)

粗熱がとれたらラップに包み冷蔵庫へ｡翌日はしっとりしていて美味しいです｡トースターなので温め直してもまた美味しい♪