＊全粒粉でバナナマフィン＊
ﾘなちやむ @cook_40051822
熟して甘いバナナと全粒粉を使ったマフィンは素朴だけど、どこかほっこりした気持ちに´｀
このレシピの生い立ち
黒く熟したバナナと余ってた全粒粉を使いたくて´｀
＊全粒粉でバナナマフィン＊
熟して甘いバナナと全粒粉を使ったマフィンは素朴だけど、どこかほっこりした気持ちに´｀
このレシピの生い立ち
黒く熟したバナナと余ってた全粒粉を使いたくて´｀
作り方
- 1
バター･卵･牛乳は室温に戻してバナナは潰しておく｡粉類はふるう｡オーブンは180ﾟに余熱｡
- 2
バターをポマード状(マヨネーズみたい)になるまで混ぜ､白くふんわりしたら砂糖を３回に分けて加えそのつどよくすり混ぜる｡
- 3
泡立て器で★を合わせた３分の1→粉の３分の1→の順に混ぜ､最後の粉の時にゴムベラに持ちかえナッツ類も加える｡
- 4
最後に潰したバナナをいれ軽く混ぜておく。
- 5
マフィン型の７､８分目まで生地を入れ､１８０ﾟのオーブンで約25分｡(グラシン7号のマフィン型だと30分)
- 6
粗熱がとれたらラップに包み冷蔵庫へ｡翌日はしっとりしていて美味しいです｡トースターなので温め直してもまた美味しい♪
コツ・ポイント
バターをよく混ぜること！焼き過ぎはパサパサになる原因です。バナナはよく熟したのがオススメ!!
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