鍋に牛乳と砂糖を入れて砂糖が溶けるまで温める。
※沸騰させないように気をつける

１をさましてる間にボウルに卵とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

２にさめた１を入れて混ぜる。

３を５～７回こしてココットに流す。

鍋にココットが半分くらいつかる量のお湯を沸かす。

沸騰したお湯の入った鍋にココットを並べて蓋をする。水滴が落ちないように蓋に濡れ布巾をかける。

弱火で１０分。火を止めて１０分。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♪