キノコ豚玉炒め
なめこが全てを持って行きました
このレシピの生い立ち
昨日食べた既成品キノコがクソまずかったので、新鮮なキノコを食べたくなり。
作り方
- 1
キノコが食べたくて買い揃えた材料(後に卵追加)
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- 2
切ったりほぐしたりします。なめこはヌルヌルなので、最初にザルを使って洗ったほうがいいと思います。
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- 3
塩をまぶしてレンチン5分。
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- 4
縮みます。この間に肉も小さめにカット。
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- 5
キノコの汁をきって、そこに卵を投入し、溶き卵に。
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- 6
まずは豚肉を炒めます。
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- 7
卵を入れて好きな硬さまで炒めます。
- 8
キノコを入れて炒めます。ヌルッヌルです。
- 9
お好みの味付けをして完成。
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コツ・ポイント
卵を具として使いたかったのですが、固まる前にキノコを入れてしまったのでほぐれてしまいました。
あとなめこの主張が強いので他のキノコにした方が美味しいと思いました。
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