油を使わないカレー
神子竜彦 @cook_40190246
相変わらずカレー。今回は油を一切使わないタイプ。
このレシピの生い立ち
二日酔いの朝に着想を得て、以来試行錯誤を重ねた。当初は野菜だけでやっていたが、余りにも味がスッキリし過ぎていたので、ささみを入れることで現在の形となる。
油が苦手な人にも美味しく食べてもらえる作り方。オイルレスなので洗い物も楽々。
油を使わないカレー
相変わらずカレー。今回は油を一切使わないタイプ。
このレシピの生い立ち
二日酔いの朝に着想を得て、以来試行錯誤を重ねた。当初は野菜だけでやっていたが、余りにも味がスッキリし過ぎていたので、ささみを入れることで現在の形となる。
油が苦手な人にも美味しく食べてもらえる作り方。オイルレスなので洗い物も楽々。
アプリでひらく作り方
- 1
朝起きる
- 2
気合を入れる
- 3
玉ねぎやニンニク、生姜を刻む
- 4
それらを圧力鍋に入れ、10分くらい圧力をかける。
- 5
圧力かけながら、ささみにカレー粉を振りかけ、もみこむ。
- 6
鍋の火を止めて、風呂に入る。ささみはラップかけて冷蔵庫に。
- 7
風呂から出たらスキンケアをする。
- 8
カレーの仕上げ。鍋にカレー粉5さじ、粉末スープ、赤ワイン、ケチャップ、鳥肉を次々投入
- 9
弱火にして、放置
- 10
味見して、マンゴージャム投入。塩で味を整える。
- 11
5分くらい弱火で煮たら出来上がり
コツ・ポイント
・野菜の切り方は適当で構わない。
（圧力鍋先生が証拠隠滅をしてくれる）
・圧力は10分くらいで良い。
・カレー粉は上野の大津屋に色々売っている。今回はネスレの純カレー粉を使用。
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