パスタを茹でます。お湯の量に対して１％の塩を入れてください。茹で時間は１分短めにします。

にんにくをみじん切りに、唐辛子は中の種を取っておきます。

フライパンにオリーブオイル小２・にんにく・唐辛子を入れて、弱火で２分炒めて香りを出します。

パスタの茹で汁75ccと塩小1/2を加えてよく混ぜ、乳化させます。

トマト缶を加えて、強火で２分ほど煮詰め、酸味を出します。

パスタとオリーブオイル小２を加えて、強火のまま素早くかき混ぜます。

ソースがとろとろして、パスタによく絡んできたら完成です♪お好みでバジルをかけてどうぞ＼(^^)／