初めにかぼちゃの種をくり抜き小さく切っていきます。
耐熱ボウルに移し600Ｗのレンジで５分〜６分加熱します。

玉ねぎを薄切りにして、フライパンを火にかけバターを溶かします。
バターが少し溶けてきたら玉ねぎを強火で炒めます。

玉ねぎが炒まったら、塩と薄力粉を入れ粉っけが無くなるまでしっかり混ぜ合わせます。

牛乳を少しずついれトロミが付くまで混ぜてください。

かぼちゃをレンジから取り出し竹串を刺してスーっと通ったら、皮を剥き潰していきます。

鯛にブラックペッパー少々と白ワインを適量かけ少し置いておきます。

フライパンを熱し油をひいたら、鯛を焼きます。

※ここでオーブンを190°に余熱しておきます。

鯛を焼いたらかぼちゃの上に乗せ、４で作ったホワイトソースをドバドバっとかけてピザ用チーズを沢山パラパラっとかけてください

パイシートを1枚取り出しお皿の大きさに合わせて伸ばしていきチーズを乗せた上にパイシートを乗せます。