豆苗と卵のチャーハン
saykaz @cook_40190306
溶き卵でごはんをコーティングしたチャーハンです。あり合わせの材料ですが、ボールで型どれば、おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
一度使った豆苗が伸びてきたので、チャーハンに入れてみました。卵の黄色、カニカマの赤、豆苗の緑で、彩りが楽しくなりました。
豆苗と卵のチャーハン
溶き卵でごはんをコーティングしたチャーハンです。あり合わせの材料ですが、ボールで型どれば、おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
一度使った豆苗が伸びてきたので、チャーハンに入れてみました。卵の黄色、カニカマの赤、豆苗の緑で、彩りが楽しくなりました。
作り方
- 1
豆苗は２cmのざく切り、カニカマも少しほぐして２cm長さに切ります。
- 2
ごはんは冷たければ、チンして軽く温めます。溶き卵にごはん、塩、コショウ、酒を加え、粘らないように混ぜます。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、２を入れてほぐしながら炒めます。火は中火くらいです。
- 4
ごはんがパラパラにほぐれてきたら、豆苗、カニカマ、しらすを加え、さっと混ぜたらできあがりです。
コツ・ポイント
溶き卵に入れるごはんを温める時は、熱すぎると卵が固まってしまうのでほどほどに。カニカマの代わりに紅しょうなどの赤いものでもよいですね。
ベタッとしないようやや強めの火で手早く炒めて、彩りをお楽しみください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
おそうじチャーハン●豆苗玉子チャーハン おそうじチャーハン●豆苗玉子チャーハン
おかずを調理したあと、フライパンのお掃除を兼ねて「フライパンにのこった旨味を活用する」炒飯です。豆苗と玉子でササッと。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948256
