春キャベツとにんじんの浅漬け

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

ゆずの風味が爽やかな、春野菜の浅漬けです。

春キャベツとにんじんの浅漬け

ゆずの風味が爽やかな、春野菜の浅漬けです。

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 100g(約2枚)
  2. にんじん 50g(約1/4本)
  3. 素材の旨み ゆずぽん酢 40ml
  4. 塩(塩もみ用) 適量

作り方

  1. 1

    春キャベツとにんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    ボウルに①と塩を入れてもみ、約20分置いて水気をいぼる。

  3. 3

    ビニール袋に②とゆずぽん酢を入れ、冷蔵庫で約2時間漬ける。

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