マグロを一口大にカットし、醤油・みりん・酒を混ぜたタレに漬けて冷蔵庫で３０分寝かせます。

３０分経ったらフライパンに油またはゴマ油を引いて漬けておいたマグロを表面だけ焼きます。

アボカドを一口大にカットに皿に盛ります。その上に焼いた漬けマグロを乗せます。

ごま油・ポン酢・にんにく(チューブ)を混ぜたものを回し掛けて出来上がりです。