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❀ニラたっぷり手作り餃子❀
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❀ニラたっぷり手作り餃子❀-レシピのメイン写真

❀ニラたっぷり手作り餃子❀

AiKazまま
AiKazまま @cook_40258589

タレがなくてもしっかり味がついていて美味しいです
このレシピの生い立ち
旦那が餃子をいっぱい食べたいと言うので、普段あまり餃子を作らないですががんばって作ってみました

タレがなくてもしっかり味がついていて美味しいです
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❀ニラたっぷり手作り餃子❀

AiKazまま
AiKazまま @cook_40258589

タレがなくてもしっかり味がついていて美味しいです
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材料

40個分
  • 合挽き肉 250g
  • 春キャベツ 1/4
  • ニラ 1束
  • ニンニクチューブ 適宜
  • 生姜チューブ 適宜
  • 中華あじ顆粒 小さじ2程度
  • 餃子の皮(大判) 40枚
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作り方

  1. 1

    キャベツとニラを
    みじん切りする。
    塩をふり、5分ほど置いたあと水気を絞る

  2. 2

    合挽き肉は粘り気が出るまでこねる。

  3. 3

    1と2を同じボウルに入れ、調味料を全部入れてよくこねる

  4. 4

    スプーンにあんをすくい、皮に乗せてヒダをつくりながら閉じる。(あまりあんが多めだと閉じた時に出て来てしまいます)

    • ❀ニラたっぷり手作り餃子❀作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひいて熱し、一旦火を止めてから餃子を敷きつめる。

  6. 6

    敷き詰めたら火をつけ、水溶き片栗粉をまんべんなく入れて蓋をして中火で3〜4分

  7. 7

    蓋をとってからは様子を見ながら弱火で焼き目をつける。 いい焼き目ができればできあがり★

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AiKazまま
AiKazまま @cook_40258589
2014/04/12 09:25に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 合い挽き

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