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お洒落に☆豚のソテー ディジョン風ソース
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お洒落に☆豚のソテー ディジョン風ソース-レシピのメイン写真

お洒落に☆豚のソテー ディジョン風ソース

umauam
umauam @cook_40052341

たまには、ちょっと手の込んだ・・・風なものでも如何でしょう☆
と言っても簡単ですけどね^^
このレシピの生い立ち
特にないです。

たまには、ちょっと手の込んだ・・・風なものでも如何でしょう☆
と言っても簡単ですけどね^^
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特にないです。

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お洒落に☆豚のソテー ディジョン風ソース

umauam
umauam @cook_40052341

たまには、ちょっと手の込んだ・・・風なものでも如何でしょう☆
と言っても簡単ですけどね^^
このレシピの生い立ち
特にないです。

たまには、ちょっと手の込んだ・・・風なものでも如何でしょう☆
と言っても簡単ですけどね^^
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特にないです。

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材料

2人分
  • ○とんかつ用豚ロース肉 2枚
  • ○塩コショウ 少々
  • ○好みの付け合せ 適宜
  • ディジョン風ソース
  • ●玉ねぎ(小) 1玉
  • ●バター 40g
  • ●日本酒 50cc
  • ●生クリーム 大さじ2
  • ●塩コショウ 少々
  • ●粒マスタード 小さじ2
  • ●レモン汁 大さじ1
  • ●デミグラスソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋を切り、軽く叩いて塩コショウを振って、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにバターをおとし玉ねぎが色付くまで炒めます。

  3. 3

    酒を加えて中火で水分がなくなるまで煮詰めたら弱火にし、
    生クリームを加えます。

  4. 4

    (3)が軽くとろみがついてきたら他の●も加えて最後に塩コショウで整えます。

  5. 5

    別のフライパンで豚肉を焼き、食べやすい大きさにカットして器に盛り付けます。

  6. 6

    付け合せの野菜などを盛り付け、ソースを添えたら出来上がりです。

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umauam
umauam @cook_40052341
2011/05/16 12:49に公開
どの家庭にでもある、何にでも使える調味料を使ったレシピを日々考えてます!年頃の娘をかかえるシングルファザー奮闘です^^
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このレシピのキーワード

生クリーム バター 日本酒 豚ロース 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720761
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