豚肉の筋を切り、軽く叩いて塩コショウを振って、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

フライパンにバターをおとし玉ねぎが色付くまで炒めます。

酒を加えて中火で水分がなくなるまで煮詰めたら弱火にし、
生クリームを加えます。

(３)が軽くとろみがついてきたら他の●も加えて最後に塩コショウで整えます。

別のフライパンで豚肉を焼き、食べやすい大きさにカットして器に盛り付けます。

付け合せの野菜などを盛り付け、ソースを添えたら出来上がりです。