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ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート
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ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート-レシピのメイン写真

ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート

chikappe
chikappe @chikappe04

くり抜いたナスに刻んだ茄子の中身・カニカマ・味噌を混ぜたものを詰めて、チーズを載せて焼きました。とろっと美味しい♬
このレシピの生い立ち
茄子を大量消費したくて作りました。

くり抜いたナスに刻んだ茄子の中身・カニカマ・味噌を混ぜたものを詰めて、チーズを載せて焼きました。とろっと美味しい♬
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茄子を大量消費したくて作りました。

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chikappe
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くり抜いたナスに刻んだ茄子の中身・カニカマ・味噌を混ぜたものを詰めて、チーズを載せて焼きました。とろっと美味しい♬
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茄子を大量消費したくて作りました。

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材料

12個分
  1. 茄子 6本
  2. カニカマ 12本
  3. 味噌 大さじ2
  4. 料理酒 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. とろけるタイプのチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、皮と身の間に包丁で切れ目を入れ、それにそってスプーンでくり抜きます。

    • ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート作り方1写真
  2. 2

    くり抜いたナスの中身はみじん切り、カニカマは1cm長さに切ってほぐします。ボールにチーズ以外の材料を入れて手で混ぜます。

    • ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート作り方2写真
  3. 3

    くり抜いた茄子に、②を詰めたら、天板に並べます。

    • ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート作り方3写真
  4. 4

    上にとろけるタイプのチーズを乗せます。

    • ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート作り方4写真
  5. 5

    オーブンに入れて、グラタンコースで焼きます。

    • ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート作り方5写真
  6. 6

    こんがりとチーズに焼き色がついたら、完成です。

    • ナスとカニカマで　味噌味茄子ボート作り方6写真

コツ・ポイント

味噌はだしの入っていないタイプを使いました。カニカマに旨味があるので、余分な調味料を使わなくても美味しいです。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2017/09/04 11:15に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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