卵乳なし！ノンオイル豆腐マヨネーズ
moriam @cook_40043131
豆腐を水切りして、ミキサーにかけるだけですぐできるマクロビオティックマヨネーズです。卵乳アレルギーに完全対応！簡単美味！
このレシピの生い立ち
卵と乳製品にアレルギーがある2人の娘と暮らしています。私自身も授乳期間もずっと卵と乳を断っていたので、このマヨネーズにはとてもお世話になりました。ノンオイルだし豆腐のタンパク質も摂れるし、罪悪感ゼロ！ぜひたっぷり使ってください！
卵乳なし！ノンオイル豆腐マヨネーズ
豆腐を水切りして、ミキサーにかけるだけですぐできるマクロビオティックマヨネーズです。卵乳アレルギーに完全対応！簡単美味！
このレシピの生い立ち
卵と乳製品にアレルギーがある2人の娘と暮らしています。私自身も授乳期間もずっと卵と乳を断っていたので、このマヨネーズにはとてもお世話になりました。ノンオイルだし豆腐のタンパク質も摂れるし、罪悪感ゼロ！ぜひたっぷり使ってください！
作り方
- 1
木綿豆腐を2分茹でてざるにあげてしばらく放置。水気を切る。
- 2
全ての材料をミキサーで撹拌すればできあがり！
コツ・ポイント
「なめらかになるまで、ミキサーにかける」くらいでしょうか。うちではマクロビオティック仕様のピザを作る時にも使っています。その時はレモン汁をもう少しプラスするとチーズっぽくなりますよ。
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授乳中＋息子のアレルギーのため我慢し続けていたマヨネーズを使った料理が食べられる画期的なレシピです。卵アレルギーの方でも食べられます。少しサッパリ目のマヨネーズといった感じです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720795
