圧力鍋で簡単♡ごぼうの甘酢煮

圧力鍋で簡単♡ごぼうの甘酢煮

imachin☆ @cook_40245023

常備菜、おつまみ、お弁当のおかずなど用途色々(^^)圧力鍋で簡単です
このレシピの生い立ち
ごぼうを大量に日持ち常備菜にしたくて、作りました。

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常備菜、おつまみ、お弁当のおかずなど用途色々(^^)圧力鍋で簡単です
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材料

2〜3人分

ごぼう 2本
酢大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
水大さじ2
白だし小さじ1
鷹の爪 1本

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作り方

1
ごぼうは3cmくらいの長さに切り縦4等分にして、5分くらい水に浸けてアク抜きをする。
2

細いごぼうの場合は、縦2等分か、そのままでもいいと思います。
3

鷹の爪以外の調味料をすべて合わせておく。
4

圧力鍋にごぼうと合わせた調味料を入れて、蓋をして火にかける。中火。重りが振れたら弱火で5分。
5

火を止めて、圧が抜けたら、蓋を開けて鷹の爪を3等分くらいにカットして入れて、混ぜ合わせる。
6
ある程度粗熱が取れたら完成。冷蔵庫で冷やして保存しても2〜3日日持ちします。

コツ・ポイント

圧力鍋を使って簡単にごぼうを煮る事が出来ます。ガス代節約(^^)

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imachin☆ @cook_40245023

2017/09/10 14:42に公開

一児の息子がいます☆働きながら育児・家事をしているので、いかに簡単においしく料理を作るか日々勉中！！料理は得意とまでは言えないが、作るのは大好きです♪