スペルト小麦♥胡桃&ジンジャークッキー

Name: スペルト小麦♥胡桃&ジンジャークッキー
Yield: 小さいサイズ40個位
Cuisine: 日本語
Ingredients: スペルト小麦粉 150g; 胡桃パウダー/アーモンドプードル 50g; バター（室温で柔らかくしておく) 50g; 卵 1個; メープル/アガベシロップ 大さじ3-5; 塩 少々; 重曹 小さじ1; 生姜のおろしたもの 小さじ半分

SIVKO @cook_40050563

スロヴェニアのスペルト小麦粉を使った混ぜるだけのクッキー♡柔らかさっくり生地は無糖。仕上げの粉砂糖で甘さを調整できます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスペルト小麦粉のクッキーを、家族に焼きたくて作りました♪

スペルト小麦♥胡桃&ジンジャークッキー

SIVKO @cook_40050563

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材料

小さいサイズ40個位

スペルト小麦粉 150g
胡桃パウダー/アーモンドプードル 50g
バター（室温で柔らかくしておく) 50g
卵 1個
メープル/アガベシロップ大さじ3-5
塩少々
重曹小さじ1
生姜のおろしたもの小さじ半分

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作り方

1

ボールに全ての材料を入れヘラで混ぜ、まとまってきたら一まとめにする。
2

生地をラップで包み1時間程冷蔵庫で休ませる。
3

オーブンを180度に温める。
うち粉をし生地を麺棒で伸ばし、クッキー型で形を作る。オーブンで約10分焼く。
4

お好みで粉砂糖をかけ完成です。

コツ・ポイント

生地はメープルシロップで甘みをつけています。
メープルシロップ大さじ3で仕上げの粉砂糖なしですと甘みは極わずかです。
粉砂糖無しで甘みを出したい場合はメープルシロップの量を増やして下さい。

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つくれぽ

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SIVKO @cook_40050563

2016/03/13 09:11に公開

主人と大学生の娘、息子と4人暮らし。ヨーロッパ・スロヴェニア在住。森が近くにある丘の上で暮らしています。ヨガ、アロマテラピー、料理が好きです。なるべく菜園で採れた野菜を使ったり、オーガニック食材を選んで買うようにしています。働くママでマイペースですがクックが楽しみの一つなのでお付き合い宜しくお願いします♡酵母の会No.94

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