容器にビニール袋を被せ、黒砂糖、黒ゴマきなこ、薄力粉、バターを計量しながら入れる。

袋の口を軽く縛り、バターの塊を潰しながら生地をひたすら揉む。

全体をしっかり混ぜる。色むらなくしっとりとまとまったらオッケー。黒砂糖の小さい粒つぶは、残っていても問題ありません。

生地がまとまったら、袋の中で棒状に伸ばし、切りやすいよう冷凍庫で少し寝かせる（10〜15分位）

少し硬くなったら、冷凍庫から取り出し、袋から出して、適当な大きさに切る。

天板にクッキングシートを敷き、170℃に予熱したオーブンで、20〜25分焼く。

粗熱を取ったら、出来上がり。