ソラマメと豆腐の中華あんかけ
JAよこすか葉山 @cook_40160255
旬のソラマメで簡単あんかけ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
走りのみずみずしいソラマメで簡単！おいしいレシピにしたいと思い作りました^^
ソラマメと豆腐の中華あんかけ
旬のソラマメで簡単あんかけ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
走りのみずみずしいソラマメで簡単！おいしいレシピにしたいと思い作りました^^
作り方
- 1
☆ソラマメは塩ゆでにして皮をむく｡
豆腐は8等分に切る｡ - 2
明太子は、皮を取り、水2カップ、中華スープの素、塩少々、片栗粉を合わせておく｡
- 3
フライパンに油を熱してソラマメとショウガをいため合わせる｡2を加えて煮たて、とろみがついてら豆腐を加えて2～3分煮る｡
- 4
細ネギの小口切りをちらす｡
コツ・ポイント
☆農家さん直伝！ソラマメのおいしい茹で方☆
沸騰した湯に塩（多め）を入れ、弱火で３分、火を止めて５分放置するとおいしくゆであがります。
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