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簡単❀かつおの漬けのっけもり❀
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簡単❀かつおの漬けのっけもり❀-レシピのメイン写真

簡単❀かつおの漬けのっけもり❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載❀おつまみにも♪レモン等を
絞ると美味しいです☆魚嫌いもこれならいけます!(^^)!
このレシピの生い立ち
魚好きと嫌がる家族の両方に文句を言われずに食べてもらえるようにしました(^_^;)

レシピ一部と画像変更しました。2015.07.23

カテゴリ掲載❀おつまみにも♪レモン等を
絞ると美味しいです☆魚嫌いもこれならいけます!(^^)!
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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

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絞ると美味しいです☆魚嫌いもこれならいけます!(^^)!
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絞ると美味しいです☆魚嫌いもこれならいけます!(^^)!
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材料

  • カツオのたたき 150g位
  • つけ汁
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆昆布茶 小さじ1/4
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 小さじ1
  • 生姜汁 10g分
  • 薬味
  • 玉葱 1/4個150g位
  • 大葉 2~3枚
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本位
  • 茗荷(お好みで) 1/2~1個
  • スダチ等柑橘系 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を耐熱容器に入れラップなしでレンジ600Wで2~30秒加熱します。みりんのアルコール飛ばしと砂糖を溶かす為です。

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方1写真
  2. 2

    1に醤油と酢、生姜汁を加えます。
    鰹は5mm厚さにカットします。

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に2を入れ、密封して2~30分以上漬込みます。

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方3写真
  4. 4

    野菜たちはこのくらいの分量です。茗荷はお好みで…
    大葉は千切り、茗荷は縦半分にカットし斜めにスライス水にさらします。

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方4写真
  5. 5

    玉葱はスライサーでカット、さっと塩もみ(塩分量外)洗い流し水にさっとさらしザルにあげます。

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方5写真
  6. 6

    玉葱の1/3量位を器に敷き、上に3をのせ、残りの玉葱、茗荷、大葉をのせます。

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方6写真
  7. 7

    漬け汁をかけ、スダチやレモンを添え、万能ねぎを散らしてできあがり♪

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方7写真
  8. 8

    寿司飯+錦糸卵+刻み海苔にのせていたものから調味料等含め変更しました。
    2015.07.23

    • 簡単❀かつおの漬けのっけもり❀作り方8写真
  9. 9

    2015.09.28 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

カツオのたたきはカットものを利用すると簡単♪
10切れ位です。
大葉は農薬がきついので水にさらした方が安心安全です。寿司飯にのせても・・・

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/04/10 13:27に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、夫と二人暮らしです。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠拙いレシピに温かいれぽをくださる皆さま、本当にありがとうございます🙇昨年より両足指の激痛と半月板水平断裂にてリハビリを受けていましたが悪化するばかりなので、春に思い切って病院を変え、良医に巡り合うことができました。骨粗鬆症や胸部圧縮骨折、背骨の病気も見つかり治療中。そりゃ痛いはずやわ😅しかし骨を増やす薬は血栓ができやすい体質なので飲めず、神経の痛み止めも副作用が酷く飲めず、ブロック注射で保存療法継続中。家ではコルセットやテーピングをして激痛に耐えています。足指は保存療法も限界の様で、秋下旬の手術を勧められています。でも、大腸内視鏡も早期胃癌手術の麻酔も効かなかったんやなぁぁぁ~かなり不安😖そして家事のできない夫が入院中、そして回復まで3ヶ月程家を綺麗に保ってくれるか心配でたまりません💦🎵🎵🎵🎵🎵🎶🎶🎶🎵🎵🎵🎵🎵痛みを緩和する為、ちょうど転医した頃に声楽を始めました。一応高3まで音大の先生に付いてピアノ🎹を習っていたので音符🎶は何とかまだ分かるだろうし、日経新聞で音楽療法の記事を読んだからです。社会人になってからはエレクトーンも弾いていましたけどね、夫が鍵盤のカチカチって音がうるさいって言うので、もう諦めてしまった😓毎日短時間キッチンに立つ間、発声練習を行い、レッスンは月2回頑張って行っています。ずっと金融関係に勤めていて資格試験の勉強、家事育児に翻弄されていたので、40年ぶりの音楽は戸惑いもありましたが身体や脳に新しい刺激やリラックス感を与えてくれています😊胃腸障害、過去早期胃癌など既往歴あり。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

大葉 こぶ茶 みょうが こねぎ 玉ねぎ すだち 柑橘

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