豚の生姜焼きサラダ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

生姜の風味たっぷり!
豚もも肉も漬けコーラで軟らかく仕上がってます。
このレシピの生い立ち
豚もも肉を使いたかったので。。

豚の生姜焼きサラダ

生姜の風味たっぷり!
豚もも肉も漬けコーラで軟らかく仕上がってます。
このレシピの生い立ち
豚もも肉を使いたかったので。。

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材料

2人分
  1. 豚もも肉 150g
  2. ☆生姜のみじん切り 一かけ(25g)
  3. ☆生姜のすりおろし・お酒 各小1
  4. ☆コーラ 大1
  5. ☆お塩 小1/3
  6. ☆こしょう 少々
  7. サラダ油(炒め用) 小1
  8. ★お酒・みりん・お醤油 各大2
  9. いちごジャム 小1
  10. お好みの野菜 お好みの量で

作り方

  1. 1

    豚肉は1㎝ぐらいに切って☆を揉みこみ1時間以上冷蔵庫で寝かせておく。
    ★は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、①の豚肉を入れてしっかり炒めたら★を入れて液体がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    お皿に野菜を盛り、煮詰めた豚肉を盛ったら出来上がり!

コツ・ポイント

コーラを揉みこんだのでもも肉も柔らかく仕上がりました。
もも肉じゃなくロースやバラ肉でもOKです。

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