大根の皮は細切りに、油揚げは油抜きをして、縦半分に切ってから細切りにしておく。

フライパンに胡麻油を入れて火にかけ、大根を炒める。

大根が少ししんなりしてきたら★の材料を入れて煮立たせる。

煮立ったら油揚げを加え、汁気がなくなるまで炒め煮にすれば完成。