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シンプル★豆乳チーズリゾット
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シンプル★豆乳チーズリゾット-レシピのメイン写真

シンプル★豆乳チーズリゾット

おけいちゃ
おけいちゃ @cook_40244542

簡単★具は玉ねぎだけ。1人ランチに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が空っぽだったので、シンプルなリゾットになりましたσ(^_^;)

簡単★具は玉ねぎだけ。1人ランチに♪
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おけいちゃ
おけいちゃ @cook_40244542

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材料

1人分
  • 無洗米 1/2合
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★コンソメ小さじ1溶かしたお湯 1と1/2カップ
  • ローリエ(あれば) 1枚
  • 豆乳 1/4カップ
  • 粉チーズ 適量
  • 胡椒 少々
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンでオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透明になったら米を炒める。中火で2〜3分。

    • シンプル★豆乳チーズリゾット作り方1写真
  2. 2

    ★1カップ・ローリエを加えて弱火で煮る。水分が少なくなったら、残りの★を入れる。固め→約15分。柔らかめ→約20分。

    • シンプル★豆乳チーズリゾット作り方2写真
  3. 3

    粉チーズと豆乳を加えて混ぜて、弱火で1〜2分。胡椒をお好みで。刻んだパセリを振りかけたら完成。

    • シンプル★豆乳チーズリゾット作り方3写真

コツ・ポイント

生クリームの代わりに豆乳を使ったので、ヘルシーだと思います♪

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おけいちゃ
おけいちゃ @cook_40244542
2014/04/15 22:40に公開
カフェごはん、和食が好き。めんどくさがらずに、レシピを載せていきたいものです。
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このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 無洗米 玉ねぎ

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