旨味プラス！牡蠣寿司（おまけ付☆）
コアント楼 @cook_40070263
本当に美味しい！!エノキの旨味プラス効果の牡蠣寿司＆牡蠣エキスプラスのナメタケをひと手間でつくります。大満足！
このレシピの生い立ち
テレビでみた牡蠣寿司の作り方をみて閃きました(^_^)
旨味プラス！牡蠣寿司（おまけ付☆）
本当に美味しい！!エノキの旨味プラス効果の牡蠣寿司＆牡蠣エキスプラスのナメタケをひと手間でつくります。大満足！
このレシピの生い立ち
テレビでみた牡蠣寿司の作り方をみて閃きました(^_^)
作り方
- 1
牡蠣は片栗粉と塩（ 分量外 ）で洗います
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- 2
うどんつゆ程度に稀釈したつゆをエノキと煮立たせて、牡蠣を入れ５分煮て取り出します。
-
- 3
牡蠣はそのまま粗熱を冷まします。煮汁はそのまま半分より少ない量まで中火で煮詰めます。
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- 4
牡蠣はお寿司の形を作りやすいように、縦に半分包丁を入れます。
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- 5
煮詰まったつゆに、火を止めて醤油を加えるとタレになります。お寿司は、牡蠣の大きさにごはんを合わせる感じで♪
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- 6
握りおわったら、最後に小スプーンでタレをかけ、楊枝の先で練りからしをちょっとつけて出来上がりです。
-
- 7
タレはそのまま、旨み抜群のナメタケになりました。これがおまけです☆
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コツ・ポイント
手間はありますが難しくないので、きっと美味しいできます！
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