ヒラタケを割いて、オーブントースターでトーストを焼くようにローストする。ブカティーニを表示時間より、1分短めに茹でる

茹であがりにざるに取り、オリーブオイルを回しかける。マヨネーズ、生クリーム、塩、胡椒を混ぜておく。

玉ねぎをスライスして、水にさらし、水気を切り、ローストしたヒラタケは水気を切りロースハムの細切りをブカティーニにあわせる

マヨネーズクリームと合わせて、できあがり。イタリアンパセリを添えたり、みじん切りにして添えたりします。