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142、海老とブロッコリーのチーズスパ♡
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142、海老とブロッコリーのチーズスパ♡-レシピのメイン写真

142、海老とブロッコリーのチーズスパ♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

いつものチーズフォンデュの素を使ってカルボナーラを作りましたが途中で黒胡椒がなくなり足りなくなってしまいました!
このレシピの生い立ち
チーズが少ない分、海老とブロッコリーでカバーしヘルシーなパスタに♡

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142、海老とブロッコリーのチーズスパ♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

いつものチーズフォンデュの素を使ってカルボナーラを作りましたが途中で黒胡椒がなくなり足りなくなってしまいました!
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材料

3人分
  • スパゲティ1.6ミリ 300g
  • チーズフォンデュ 1袋
  • プロッコリー 3分の2株
  • 海老 20尾
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    麺を茹でる
    ①寸胴の鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら麺を入れ7分茹でる

  2. 2

    具材を用意する
    ①海老の下処理(皮を剥き背わたを取る)をし茹でる②沸騰した鍋に塩を入れ小分けにしたブロッコリーを入れ

  3. 3

    2~3分茹でる③チーズフォンデュのカップにチーズを入れラップをし2分30秒加熱する

  4. 4

    麺と具材を混ぜる
    ①深めの大皿に湯を切ったパスタを入れる②トロトロになったチーズをパスタの上に掛けブロッコリー、海老を

  5. 5

    混ぜ合わせ最後に黒胡椒を掛ける。

コツ・ポイント

いつも作る時はパスタを200グラムで作っていたのでチーズがタップリ目だったのですが今回はパスタが多い分チーズが少ない感じでした。250gがちょうど良い塩梅かも。それに黒胡椒を効かせたら完璧なカルボナーラに!

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2019/05/12 07:07に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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