ゼラチンパウダーを計り、水大さじ１を入れふやかしておく。

ヨーグルトは計っておく。

コニャックは５ｇ計っておく。

生クリ—ムは、グラニュー糖を少しずつ入れてツノがたつまで泡だてる。

４のようになれば豆乳ヨーグルトと泡だて器で混ぜる。

７をグラスの型に入れ冷蔵庫で２～３時間冷やす。

８を冷やしてる間に苺４コをスライスしてメープルシロップとコニャックを混ぜたものに漬けておく。

苺５０ｇは、ミキサーにかけますが、ミキサーにかくにくければ、シロップ(分量外)を作り入れてやると出来ます。

苺ジューズにゼラチン１ｇ(レンジで２０秒ほど温めたもの)を加えてゼリー液を作ります。
この時レモン汁を絞り加える。

スライスした苺を８が固まると、まずは苺のスライスを飾ります。

真ん中に苺を一粒置き、１１のゼリ液を流せば出来上がりです。冷蔵庫で３時間は冷やしてください。