超簡単！ふわふわ釜玉そばwith納豆
ひでぽん69☆ @cook_40256744
食感的にはとろろ蕎麦ですね。
ズルズルいけます！
このレシピの生い立ち
普段よく作る、釜玉うどんに納豆
を作ろうと思ってスーパーに行ったらうどんだけ売り切れだった時に、横にある蕎麦で味を想像してみたら…
絶対美味い！と自信あったのでやったのがきっかけです。
超簡単！ふわふわ釜玉そばwith納豆
食感的にはとろろ蕎麦ですね。
ズルズルいけます！
このレシピの生い立ち
普段よく作る、釜玉うどんに納豆
を作ろうと思ってスーパーに行ったらうどんだけ売り切れだった時に、横にある蕎麦で味を想像してみたら…
絶対美味い！と自信あったのでやったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを袋の表記通りの時間茹でる。
茹で上がったらザルで湯をきり、温かいまま丼にうつします。 - 2
そばが温かいうちに生卵をいれ、泡立つように混ぜあわせます。(温かいうちに混ぜたほうが卵がいい感じの絡み具合に)
-
- 3
混ぜあわせたら、だし醤油をだいたい2周くらいグルッと。
今回は隠岐の島のアゴ出汁醤油を使用。もちろん醤油でも問題なし。 - 4
最後に、タレのみで軽く混ぜた納豆をのせ、海苔をかけて完成！
食べる時は全部混ぜてね！！ -
コツ・ポイント
個人的には温かいうちに卵も混ぜて、黄身が若干半生くらいのが好きなんでそーします。
納豆はカラシは入れない方がいいと思います。
プラス、気分によってネギを入れる時もあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722074
