鶏肉は食べやすい大きさに切り、みじん切りにした生姜、にんにく、○の調味料を合わせて漬け込んでおく。

玉ねぎは1センチくらいにスライスする。ししとうはヘタをとる。

フライパンに鶏肉を入れて皮から焼く。こんがりなったら裏返す。

だいたい火が通ったら、肉を端の方に寄せて、空いたところに野菜を入れる。

野菜にも火が通ってきたら、塩麹を入れる。

鶏肉と野菜を混ぜ合わせながら、野菜からでた水分を飛ばすように炒めて出来上がり！