「あまどころ」という山菜を使った、洋風レシピです。お浸しや天ぷらにも向く食材だそうですが、バター風味でも是非♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで見慣れない山菜を買いました。パッケージには「おひたし・天ぷら・和え物に」と書いてあったのですが、洋風の食べ方を考えてみました。下茹でした後に味見をしたところ、アスパラガスに似た味わいだったので、ウインナーと合わせてみました♪