ご飯が進む♪厚揚げと野菜の簡単中華炒め
しおかつを @cook_40051987
厚揚げとあり合わせの野菜をサッと炒めて簡単中華炒めの出来上り♪スナップエンドウの食感がイイカンジです★
このレシピの生い立ち
厚揚げが美味しそうだったので買って来ました♪
野菜もたっぷり使いたかったので、炒め物にしてみました♪
ご飯が進む♪厚揚げと野菜の簡単中華炒め
厚揚げとあり合わせの野菜をサッと炒めて簡単中華炒めの出来上り♪スナップエンドウの食感がイイカンジです★
このレシピの生い立ち
厚揚げが美味しそうだったので買って来ました♪
野菜もたっぷり使いたかったので、炒め物にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚はお湯を掛けるかお湯に浸して油抜きして一口大に角切り。スナップエンドウは筋を取る。その他野菜は食べ易い大きさに切る。
- 2
●を合わせて溶いておく。
-
- 3
熱した中華鍋に油を引いて、厚揚げ・スナップエンドウ・椎茸・青梗菜の茎・長ネギの順で炒める。
-
- 4
③がしんなりしてきたら、青梗菜の葉・エノキを入れ、ガラスープの素を振り、黒胡椒を振って更に炒める。
-
- 5
一旦火を止め②を手早く回し入れ、全体に行き亘ったら再び火をつけとろみが付いたら出来上り♪
-
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけるのがポイント★私はちょっとコレが苦手で＾＾；
水をちょっと多目にしてフライパンの真中にちょっとずつ落としながら菜箸で手早くかき混ぜると良いみたいです。
食材は大きさを揃えておくと火が均一に通り易いです。
つくれぽ
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