いちじくの天ぷら

Name: いちじくの天ぷら
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく 3～4個; 天ぷら粉 100g; 水 140cc; 塩 少々; 片栗粉 少々

滋賀県栗東市では、ビニールハウスでいちじくを栽培しています。上品な甘さと食感は他のフルーツとは一味違い、格別です。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年9月いちじく特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県栗東市　三浦由喜子さん

いちじくの天ぷら

滋賀県 @cook_40117296

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材料

いちじく 3～4個
天ぷら粉 100g
水 140cc
塩少々
片栗粉少々

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作り方

1

いちじくに片栗粉をつけて、余分な片栗粉をはらいます。
2

水でといた天ぷら粉に①を入れ、180℃の油であげます。
3

器に盛り付け、塩をつけていただきます。

コツ・ポイント

いちじくは水分が多いので、揚げるときは油跳ねに注意してください。
片栗粉を付けて余分な粉をはたいて揚げれば、あまり油跳ねしません。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/14 07:41に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

天ぷら片栗粉いちじくテンプラ粉

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