スイスチャードの菜っ葉むすび
もみな・いな @cook_40055545
カラフルなスイスチャードの菜っ葉むすび☆彡ごはんも春らしい彩りで
このレシピの生い立ち
カラフルな色を活かした菜っ葉むすび☆彡奈良の伝統野菜「大和まな」で作る「めはりずし」にならってみました。
もみないなのキッチンサイエンスラボ
http://mominaina.blog.fc2.com/blog-entry-357.html
スイスチャードの菜っ葉むすび
カラフルなスイスチャードの菜っ葉むすび☆彡ごはんも春らしい彩りで
このレシピの生い立ち
カラフルな色を活かした菜っ葉むすび☆彡奈良の伝統野菜「大和まな」で作る「めはりずし」にならってみました。
もみないなのキッチンサイエンスラボ
http://mominaina.blog.fc2.com/blog-entry-357.html
アプリでひらく作り方
- 1
根元に近い軸の部分と葉先を切り分ける。
※30cm近くあったので、茹でるときに葉先を傷つけないよう切り分けました
- 2
軸の部分は長目に茹でて、葉先はさっと湯がく。
-
- 3
軸の部分は細かく刻んで、梅干しをたたいたものと和える。
-
- 4
葉っぱ部分は塩分をすこし強めにしただし＆醤油につける。
-
- 5
炊きたてのご飯に刻んだチャードて混ぜる。
-
- 6
手に塩をして俵型のおにぎりを作る。
※この日、2合のご飯で9個ほど作りました
- 7
葉っぱでおにぎりを包む。
-
コツ・ポイント
スイスチャードの葉が大きいと軸の部分はえぐみがあるので、その場合はゆで時間を長くして水にさらしてください。
今日は、葉っぱむすびが4個、残りは葉っぱなしのおむすびです☆彡
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956866
