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蟹と白い餡かけ豆腐　ゆず胡椒風味
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蟹と白い餡かけ豆腐　ゆず胡椒風味-レシピのメイン写真

蟹と白い餡かけ豆腐　ゆず胡椒風味

leafmama
leafmama @cook_40053018

あっという間に和風のもう一品
豆腐の蟹餡かけに癒されながら、ピリッと柚胡椒が味を引き締めてます
温＆冷お好きな方でどうぞ
このレシピの生い立ち
豆腐はいつも冷蔵庫にある　湯豆腐は冬に結構食べたけど夜はまだ肌寒い・・・
そんな日のもう一品です

あっという間に和風のもう一品
豆腐の蟹餡かけに癒されながら、ピリッと柚胡椒が味を引き締めてます
温＆冷お好きな方でどうぞ
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豆腐はいつも冷蔵庫にある　湯豆腐は冬に結構食べたけど夜はまだ肌寒い・・・
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蟹と白い餡かけ豆腐　ゆず胡椒風味

leafmama
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あっという間に和風のもう一品
豆腐の蟹餡かけに癒されながら、ピリッと柚胡椒が味を引き締めてます
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豆腐はいつも冷蔵庫にある　湯豆腐は冬に結構食べたけど夜はまだ肌寒い・・・
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材料

  • 豆腐(絹) 1パック
  • ●水 250CC
  • ●だしの素 小さじ2
  • ●カニの身（カニカマでも） お好み
  • 塩 お好みで必要なら
  • ♡卵白 1個分
  • ♡水溶き片栗粉 適量
  • 柚子胡椒 小さじ1（お好み量）
  • 青ネギ(小口切り)あれば・・ 適量
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作り方

  1. 1

    ☆温バージョン

    鍋に豆腐と●を入れ沸騰したら卵白を流し入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける

    • 蟹と白い餡かけ豆腐　ゆず胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    お好み量の柚子胡椒を溶かす
    ★お子様が居る場合は後乗せで。
    小口切りのネギを散らす

  3. 3

    ☆冷バージョン
    鍋に●を入れ沸騰したら♡を入れ冷蔵庫で冷やす
    器に豆腐を入れ、餡をかけ、お好み量の柚子胡椒を乗せる

    • 蟹と白い餡かけ豆腐　ゆず胡椒風味作り方3写真

コツ・ポイント

●豆腐を長時間グラグラ沸騰させると固くなったり、「す」が入るので注意
●柚子胡椒はお子様がいらっしゃる場合、量を加減するか、餡に混ぜずに、後乗せして下さい。
●ゆず胡椒を引き立たせるために薄味になってます。使わない時は少し味を足してね

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leafmama
leafmama @cook_40053018
2014/04/14 01:58に公開
普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪
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このレシピのキーワード

あんかけ かに 卵白 豆腐 青ネギ カニカマ

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