大胆に!!オーブンでブリカマの塩焼！
ririkoｷｯﾁﾝ @cook_40224238
電子レンジのオーブン機能でブリカマを焼きます♪塩を塗って焼くだけのシンプルな調理ですがふっくらジューシーに焼けます。
このレシピの生い立ち
立派なカマを二枚(ブリ一匹分)頂いたのでお店で食べるようなふっくらジューシーな塩焼にチャレンジしました。魚のグリルに二枚入れると焼きムラや焦げが心配なので、一定温度のオーブンで調理^^焼き塩とレモン、大根おろしだけで美味しくいただけます。
大胆に!!オーブンでブリカマの塩焼！
電子レンジのオーブン機能でブリカマを焼きます♪塩を塗って焼くだけのシンプルな調理ですがふっくらジューシーに焼けます。
このレシピの生い立ち
立派なカマを二枚(ブリ一匹分)頂いたのでお店で食べるようなふっくらジューシーな塩焼にチャレンジしました。魚のグリルに二枚入れると焼きムラや焦げが心配なので、一定温度のオーブンで調理^^焼き塩とレモン、大根おろしだけで美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリカマは血溜まりや汚れてる部分を洗い流すか切り取って洗います。
キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 - 2
バットにクッキングペーパーを敷いてブリカマを乗せます。
表面(皮、ヒレ、身)に塩を塗ります。
塩は多目に塗りましょう。 -
- 3
オーブンを200℃に設定して30～40分程焼きます。
※焼き上がりは個体差があるので様子を見ながら焼いてください。
-
- 4
焼き上がったら盛り付けて完成です。
お好みで大根おろしとレモンを添えてください。
-
- 5
２０１６/９/２
「ぶりかま」人気検索トップ１０入り！
有り難うございます^^
コツ・ポイント
＊下処理でゴミ･汚れ･血は洗い流しておきましょう。
＊塩は全体に塗って焦げ防止に！
＊跳ねた油は後片付けでしっかり拭き取れば庫内も魚臭くなりません♪
＊カマを温めなおしたいときはクッキングペーパーごとお皿に移してラップ、レンジでチン!!
つくれぽ
2016/7/5レシピ印刷500突破☆Thank You母の看病、子育て、仕事と大忙し…時短と手抜きがモットーです(^^)調味料は擦りきり一杯での軽量ではなくわりと大雑把です･.*参考画像は出来るだけ沢山掲載して調理行程や経過、分かりやすい説明を心掛けてます。《バター》と記載しているところ、実はマーガリンやコーンソフト等です。《サラダ油》もアボカド、オリーブを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19723044
