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サツマイモと蛸のマスタード和え
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サツマイモと蛸のマスタード和え-レシピのメイン写真

サツマイモと蛸のマスタード和え

monpie
monpie @cook_40073920

意外な組み合わせのおつまみです。ワインやスパークリングに合います♩
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サツマイモと蛸のマスタード和え

monpie
monpie @cook_40073920

意外な組み合わせのおつまみです。ワインやスパークリングに合います♩
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材料

2〜3人分
  • サツマイモ(細身のものがベスト)  1本
  • タコ  1パック
  • にんにく  1片
  • オリーブオイル 適宜
  • 粒マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2と2/1
  • こしょう 適宜
  • バジルの葉 適宜
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を剥いてルクエで1分ほどチン♩
    ひと口大に切る。

  2. 2

    蛸もひと口大にカット

  3. 3

    みじん切りしたニンニクを追いルーブオイルを熱したプライパンで炒め、サツマイモもカリッとソテー

  4. 4

    そこに蛸を投入!
    サッとオイルが回るくらいでOK!

  5. 5

    少し大きめのボウルにマヨネーズとマスタードと胡椒を混ぜておいて④をここに投入。
    合える。

  6. 6

    お皿に盛り付ける時にはバジルを忘れずに!!一緒に食べると凄く美味しいし彩も綺麗♩

コツ・ポイント

マヨネーズやマスタードは混ぜながら味を見て加減する事。

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monpie
monpie @cook_40073920
2019/05/21 03:46に公開
あくまでも自分用の個人的なレシピメモです。雑誌やネット、お友達から教わったり我が家に代々伝わるレシピなどを自分なりにアレンジした「我が家のレシピブック」です。
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このレシピのキーワード

さつま芋 バジルの葉 たこ にんにく

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