人参グラッセ
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ110件☆付け合わせやお弁当にも！おかずのサイドにあると嬉しい甘い副菜です♡
このレシピの生い立ち
初めて作った時は、TVで観たフレンチシェフの作り方を真似て作っていて、改良しながら何度も作ってるうちにいつも間にか我が家の人気になった、定番の人参グラッセの作り方です＾＾
※2018/09/30トップ画像・工程写真差し替えました。
人参グラッセ
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ110件☆付け合わせやお弁当にも！おかずのサイドにあると嬉しい甘い副菜です♡
このレシピの生い立ち
初めて作った時は、TVで観たフレンチシェフの作り方を真似て作っていて、改良しながら何度も作ってるうちにいつも間にか我が家の人気になった、定番の人参グラッセの作り方です＾＾
※2018/09/30トップ画像・工程写真差し替えました。
作り方
- 1
人参は皮を剥いて1㎝幅の輪切りにして、面取りする
-
- 2
鍋に1を入れ、人参がひたひたになるくらいに水を入れ、きび糖を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして 火が通るまで煮込む
-
- 3
2にバター・塩を加え、時々混ぜながら全体にバターを絡め、煮汁が無くなるまで煮詰める
-
- 4
出来上がり！
-
- 5
棒状にカットしても◎
-
- 6
『人参とツナの玉子炒め（にんじんしりしり）』（ レシピID : 18367593 ）
-
- 7
『レンジで簡単！ピーマンと人参の塩昆布炒め』（ レシピID : 19665529 ）
-
- 8
『【お弁当・作り置き】簡単！人参明太子和え』（ レシピID : 19301689 ）
-
- 9
『さっぱり！きゅうりと人参の胡麻酢和え』（ レシピID : 20061418 ）
-
- 10
2014/03/05カテゴリに掲載されました♪
- 11
2014/04/03話題入り感謝！つくれぽしてくださった皆様ありがとうございました♪
- 12
2015/04/28「グラッセ」の人気検検索で1位になりました♪
- 13
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 14
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 15
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
人参は、2の段階でしっかり煮込んでおき、後からバターでコーティングするイメージで作ると美味しく仕上がります！
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
レンジで簡単！人参のグラッセ♪電子レンジ レンジで簡単！人参のグラッセ♪電子レンジ
つくれぽ6件ありがとうございます！レンジで簡単！にんじん・グラッセ♪付け合せ・人参♪付け合せ・パスタ♪付け合せ・野菜♪
-
つけあわせに☆にんじんのグラッセ つけあわせに☆にんじんのグラッセ
ハンバーグやステーキの付け合わせに。2013.6.1つくれぽ10件頂き話題入りしました。ありがとうございます♪
-
蒸し人参グラッセ♪簡単フライパンで 蒸し人参グラッセ♪簡単フライパンで
♡HICKEY♡さん、つくれぽ8件ありがとう！蒸した人参は、柔らかいが水っぽくない♪肉料理・魚料理の付け合せに♪ -
-
-
-
-
-
パッと映える【フルーツにんじんのグラッセ パッと映える【フルーツにんじんのグラッセ
甘味のあるフルーツ人参を使ったグラッセです。甘くて皆が大好きなんです。彩も良いので、ど〜ん！と付け合わせにおススメです。
その他のレシピ
