ふわふわたまごの中華スープ

ふわふわたまごの中華スープ-レシピのメイン写真

ふわふわたまごの中華スープ

ふっちぃさん @cook_40062365

簡単なのに食べたら満足感いっぱい!!
このレシピの生い立ち
○協のレトルトふかひれスープガ好きでしたが、レトルトを使わずにできないかと原材料を見ながら作ってみたら・・・あらっ！できたかも（＾o＾）それからレトルトいらずです♪

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ふっちぃさん @cook_40062365

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材料

3人分

水６００ｍｌ
しいたけ 1個
たけのこ（水煮）４０ｇ
生姜(千切り) ５ｇ
☆鶏がらスープの素大さじ１
☆チキンコンソメ（固形） 1/2個
☆オイスターソース小さじ１
☆醤油大さじ１
☆砂糖小さじ1/2
☆酒小さじ１
塩・コショウ少々
片栗粉大さじ１/2
卵 1個

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作り方

1

しいたけはスライスし、たけのこは細切りにしておく。
2

鍋に水を入れ沸かし、しいたけとたけのこ・生姜を入れる。
3

☆マークの調味料をすべて入れる。味をみてから塩とこしょうで味をととのえていく。
4

分量外の水約４０ｍｌで片栗粉を溶く。
5

一旦火を止めて水で溶いた片栗粉を入れる。再び火をつけとろみをつける。
6

卵を溶いて回し入れる。卵を入れたら5～6秒待ってからお玉でさっと混ぜ、スープが沸いたらできあがり！

コツ・ポイント

卵を入れてすぐに混ぜたり、混ぜすぎるとふわふわ感がなくなるので注意してください。そのほかは鍋にどんどん入れていくだけで簡単です!

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ふっちぃさん

ふっちぃさん @cook_40062365

2013/11/27 12:49に公開

このレシピのキーワード

片栗粉しいたけたけのこ卵酒しょうが

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