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新キャベツとアサリのクラムチャウダー
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新キャベツとアサリのクラムチャウダー-レシピのメイン写真

新キャベツとアサリのクラムチャウダー

まみっけろ
まみっけろ @cook_40258250

新キャベツのシャキシャキ感とアサリのうまみたっぷり♪
このレシピの生い立ち
アサリが安かったので^^

新キャベツのシャキシャキ感とアサリのうまみたっぷり♪
このレシピの生い立ち
アサリが安かったので^^

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新キャベツとアサリのクラムチャウダー

まみっけろ
まみっけろ @cook_40258250

新キャベツのシャキシャキ感とアサリのうまみたっぷり♪
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アサリが安かったので^^

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材料

  • 新キャベツ 1/4
  • 新玉ねぎ 1/2
  • 殻付きあさり 1パック
  • ベーコン(ブロック) 5センチ
  • 牛乳 カップ1・1/2
  • 小麦粉 大さじ1
  • コンソメ 1個
  • 塩・あらびきコショウ 少々
  • ローリエ 1枚
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリを水で洗い塩の入った水に15分浸ける
    酒をふりレンジで4分チンする
    カラと身を別々にする

  2. 2

    キャベツを一口大に切り玉ねぎとベーコンをスライスする

  3. 3

    玉ねぎとベーコンを油で炒め小麦粉を加え焦げないように炒める

  4. 4

    中火にして牛乳を加えコンソメをローリエをいれグズグズ煮る

    • 新キャベツとアサリのクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    沸騰してきたら弱火にしてキャベツを加え静かにかき回し蓋をして煮る

    • 新キャベツとアサリのクラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    アサリを汁ごと加え1,2分煮る

    • 新キャベツとアサリのクラムチャウダー作り方6写真
  7. 7

    味を見て塩・あらびきコショウをふり完成♪

    • 新キャベツとアサリのクラムチャウダー作り方7写真

コツ・ポイント

牛乳を加えた後沸騰しすぎないように気おつけて♪
アサリの塩気があるので味を見て塩の調節してください

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まみっけろ
まみっけろ @cook_40258250
2019/05/10 22:11に公開
44歳でパソコン54歳で英会話今年64歳でまた何か始めようかと。とりあえずクックパッドに投稿してみます。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー ベーコン 新たまねぎ 牛乳 酒 春キャベツ アサリ 小麦粉

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